Low-Non-Bar 神田秋葉原

グラスに注がれるのは、ヒノキのアロマをまとったハイボールや、抹茶と紫蘇にカルダモンを合わせた爽快なフィズ。マーチエキュート神田万世橋の落ち着いた一角にある「Low-Non-Bar 神田秋葉原」は、お酒を控えたい日やアルコールに強くない人でも、バーならではの調合と空間の心地よさを存分に味わえるバーです。

香りと素材の重なりを味わうオリジナルの一杯

メニュー表には、度数を抑えたローアルコールやノンアルコールの構成を中心に、工夫を凝らしたカクテルが並びます。例えば、木のアロマウォーターとヴェルジュにオリーブを合わせた「Wood & Grape Martini」や、ベチバーに茗荷、紫蘇シュラブ、唐辛子のピクルスを響かせた「EARTH & FIRE」など、ハーブやボタニカルの組み合わせは鮮やかです。さらに日本酒にチョコレート、山葵、オレンジを重ねた「WABI - SABI」のように、複雑なレイヤーを楽しめる創作も揃っています。

クラシックの再解釈とバーフードの楽しみ

古典的なカクテルにひねりを加えたラインナップも魅力的です。ヒノキとオリーブ蒸留水で仕立てる「ノット・ダーティー・マティーニ」や、一番茶の旨みを添えた「抹茶のオールドファッションド」、江戸時代に親しまれた焼酎とみりんの組み合わせを現代的にアレンジした「柳影」など、背景のストーリーとともにグラスを傾けたくなります。グラスのお供には、自家製生チョコレートやオリーブとセミドライトマト、ポークジャーキーといったバーフードがよく合います。

もちろんビールやワイン、ハードリカーといった通常のお酒も用意されているため、飲む人・飲まない人が気兼ねなく同じカウンターで杯を交わせるのも大きな魅力です。土日なら14時から扉が開いており、休日の早い時間から静かに特別な一杯を味わう選択肢としても重宝します。